Il collagene idrolizzato viene considerato soprattutto nell’ambito della salute articolare. Eppure i peptidi liberati durante la digestione incontrano per primo l’intestino: potrebbero agire sulla mucosa, interagire con il microbiota e influenzare segnali metabolici che raggiungono altri organi? È la domanda da cui parte una revisione narrativa pubblicata su Veterinary Sciences da ricercatori dell’Università di Medicina Veterinaria di Budapest.
Gli autori propongono di chiamare questo insieme di possibili interazioni «asse intestino–peptidi di collagene». La definizione è utile per organizzare la ricerca, purché non venga scambiata per un me...
Questo contenuto è riservato ai professionisti iscritti al portale
oppure accedi al tuo account
