Le diete Grain Free sono in crescente popolarità nel mondo del pet food. Ma quanto ne sappiamo sugli effetti di questi ingredienti sul microbiota intestinale e sui metaboliti fermentativi nei cani? Se lo sono chiesto gli studiosi brasiliani dell’Università di Paranà.
Tradizionalmente, i cereali come il riso, il mais e il sorgo sono le principali fonti di amido negli alimenti per animali domestici. Tuttavia, è in aumento la richiesta di incorporare in tali diete altre fonti di amido, soprattutto tuberi (come patate e patate dolci) e legumi (come ceci e piselli)
L’amido è il principale carboidrato presente negli alimenti commerciali p...
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